Mangorahka

SONY DSCKokeilin tätä reseptiä pääsiäisenä. Rahkasta tuli hyvää, mutta kokeilisin ensi kerralla tuoreita mangokuutioita, sillä säilykemango on mielestäni hieman jauhoista.

250 g maustamatonta jogurttia
1 prk (425/225g) säilykemangoa (tai yksi pieni mango)
2 dl kauravispikermaa
2 rlk sokeria
(vanilijasokeria)
koristeeksi hasselpähkinärouhetta

  1. Vispaa kerma vaahdoksi.
  2. Pilko mangot viipaleiksi.
  3. Sekoita aineet keskenään.
  4. Lisää annosmaljoihin ja koristele hasselpähkinärouheella.

Vegaaninen pääsiäismenu

Kerron tässä seuraavaksi mitä ruokaa aion laittaa pääsiäisenä pöytään.
SONY DSC

Pääruoaksi laitan seitanpalaloja ja appelsiinikastiketta ja äitini laittaa varmaankin kermaperunoita niiden kanssa. Lisukkeeksi teen lämpimän juures-ohrasalaatin.

Päätin myös tehdä Bulgundilaista vegepataa, koska se on niin himpskatin herkullista ja sen kanssa riisiä tai keitettyjä perunoita. Juhlaan sopii myös Stepherd’sPie erinomaisesti.

Jälkiruoaksi mangorahkaa ja kahvipöytään lakka-kinuskikakku. Pääsiäisenä kahvipöytään sopii myös vegaaniset rahkapullat. Ja tietysti myös porkkanakku.