Suolapähkinä-brownie

Tämä resepti oli viimeisimmässä Me-lehdessä ja sen sai helposti muutettua vegaaniseksi käyttämällä no egg-jauhetta.

Suolapähkinä-browniebrownie

130 g tummaa suklaata (Panda)
120 g tumman sinistä Keijua
1,75 dl vehnäjauhoja
1 dl ruokokidesokeria
100 g tomusokeria
2 tl no egg-jauhetta
pieni tilkka vettä
100 g saksanpähkinöitä tai
pekaanipähkinöitä
50 g suolapähkinöitä

Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan.
Vatkaa margariini ja kidesokeri vaahdoksi.
Sulata suklaa kattilassa tai mikrossa. Lisää se vaahtoon.
Yhdistä tomusokeri, vehnäjauhot ja no egg-jauhe keskenään.
Lisää ne suklaa-vaahtoseokseen. Tarvittaessa lisää vähän vettä.
Lisää sen jälkeen rouhitut pähkinät.
Paista uunissa 200 asteessa 9 minuuttia.

Tämän brownien kaveriksi suosittelen lämpimästi Ingmannin riisi-vaniljajäätelöä.
Me-lehden reseptissä ohje on suunniteltu 10 hengelle, mutta ennemminkin sitä suuntaisin viidelle hengelle. Luulisi, että juhlavieraat tulisivat vain kuikkuiseksi liian pienistä palasista. Minulla oli enoni tyttöystävineen kylässä ja söimme neljään pekkaan melkein koko brownien.

Ja tätä suosittelen tarjottavaksi ehdottomasti sekasyöjille, jotka eivät aina ymmärrä kuinka hyviä vegaaniset leivonnaiset voivat olla! Enoni (sekasyöjä) oli sitä mieltä, että brownie on parasta mitä hän on koskaan syönyt.

Lähikaupassa ei ollut kuin jättipusseja saksan- ja pekaanipähkinää, siispä jouduin ostamaan pienen pussillisen saksan- pekaani- ja cashewpähkinäsekoitusta ja noukin kaikki cashewpähkinät pois. Toki olisi voinut koittaa nekin sinne laittaa. Olisi varmasti tullut hyvän makuista.

Mainokset