Maalaisperunat

Äiti on minulle aikoja sitten antanut paljon lipstikkaa enkä koskaan meinaa keksiä mihin ruokaan sitä laittaisin; Noh, keittoihin, mutta laitan niin harvoin keittoa. Yritän lipstikkaa siis laittaa aina vähän minne sattuu, kun tulee tilaisuus, ja kun muistan.

8 perunaa
1/2 dl pellavansiemenrouhettaIMG_1896
3-4 rosmariinin oksaa
1 tl lipstikkaa
peruna- ja vihannesmaustetta
kylmäpuristettua rypsiöljyä

  1. Pese perunat. Halkaise ne kahtia ja laita uunivuokaan.
  2. Silppua rosmariini.
  3. Ripottele päälle mausteet ja lopuksi öljy. Sekoita.
  4. Paista uunissa 200-asteessa 30-40 minuuttia.
Mainokset

Seitanpalat ja appelsiinikastike

Seitanpalat

Seitan:
4 dl gluteenijauhoja
2 rkl paprikajauhetta
1/2 tl inkivääriä
1/2 tl pippurisekoitusta
2 rkl soijakastiketta
2 rkl auringonkukkaöljyä
3 dl vettä

Keitinliemi:
3 sipulia
20 mustapippuria
3 laakerinlehteä
1 rkl öljyä
2 tl valkopippuria
2 tl suolaa
n. 6 dl vettä

  1. Valmista seitan: sekoita kuivat aineet keskenään ja nesteet keskenään. Yhdistä. Vaivaa taikinaa muutama minuutti.
  2. Leikkaa seitanpötkö palasiksi.
  3. Laita seitanpalat ja liemen ainekset pataan. Keitä 25 minuuttia ja anna vielä hautua jälkilämmössä.
  4. Nouki valmiit seitanpalat liemestä ja kaada liemi pois.
  5. Pilko vähän jäähtyneet palat pienemmiksi ja paista öljyssä hetki.
  6. Tarjoile appelsiinikastikeen ja hirssin kera.


Appelsiinikastike seitanille
(Lähde: Yhteishyvä)

2 dl kasvislientä
2 dl appelsiinimehua
1/2 dl kasvikermaa
0,5 rkl sinappia
2 rkl maissitärkkelysjauhoja
suolaa
pippuria

  1. Mittaa kastikeen ainekset kattilaan ja sekoita sekaan maissitärkkelysjauhot.
  2. Keitä sekoittaen muutama minuutti.